唐突だが、私は趣味の一環として「日本地サイダー学会」の東北地方支部で、日本各地の地サイダーに関するデータ収集と品評を行っている。 名は、仮に「Dr.馬人（ドクトルうまびと）」とでもしておこう。 このシリーズ記事では、日本各地でひっそりと生産・流…

「讃岐うどん」が全国区で手軽に食べられるようになって久しい。 蕎麦やラーメンをこよなく愛する県民性のここ山形県でも、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」がロードサイドに店舗を構え、連日おおぜいの客でにぎわっている。 だが、実際に本場「香川県」で…